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n tierras de genios como Pedro Muñoz Seca o Rafael Alberti, bajo un cielo de intensa luminosidad, con la suave caricia del viento de poniente y bajo el abrazo de la brisa del Océano Atlántico viven las viñas portuenses, que ofrecen una excelente uva para su transformación en caldo único tras su descanso en las Bodegas que se levantan en la Ciudad de El Puerto.

Por sus condiciones climáticas y geográficas, El Puerto de Santa María se convierte en zona excepcional para la crianza de los vinos amparados bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry.

La Arqueología ya nos habla de la relación existente entre este preciado producto y la ciudad portuense, descubriendo dos lagares de época fenicia del siglo VIII AC, confirmándose así la obligada presencia del vino en la vida del lugareño desde sus tiempos más remotos.

Esta presencia es notoria en la fisionomía de la Ciudad donde se levantan innumerables bodegas conocidas como Catedrales por sus majestuosas proporciones, la mayoría localizadas en la zona conocida como Campo de Guía, estratégicamente situada cerca del Río Guadalete y por cuyas calles confluye el aroma de los diferentes vinos, incitando así al viandante a degustarlo a cualquier hora del día y a estar presente en todas sus celebraciones.

De ahí que la principal fiesta para todo portuense lleve su nombre, Feria de la Primavera y Fiestas del Vino Fino, celebrada entre los meses de abril y mayo y denominándose así por la predilección de sus visitantes por este caldo a la hora de sentir y vivir esta fiesta.

Los vinos del Marco del Jerez-Xérès-Sherry conforman una amplísima paleta de colores, aromas, sensaciones y posibilidades. Su especialísimo proceso de elaboración y crianza y (no en menor medida) su rica y larga historia, hacen que el nombre de Jerez o el de Sherry (en el mundo anglosajón), sea seña común de identidad para los vinos de muy diversos estilos.
El carácter biológico, oxidativo o mixto del proceso de crianza hace que los vinos vayan adquiriendo distintas tonalidades cromáticas, desde el amarillo pajizo muy pálido hasta el caoba oscuro intenso.
Por otra parte, la utilización del cabeceo con vinos dulces naturales da como resultado que vinos originalmente secos, como los finos, amontillados u olorosos, adquieran diversos grados de dulzor.
Fruto de esta multiplicidad de factores es la rica tipología de nuestros vinos. Aprenda a descubrir sus particularidades con nosotros.






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De Vino Fino por El Puerto


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